Χριστόψαρο Zeus faber
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]
Ιχθυολογικά χαρακτηριστικά: Σώμα βαθύ, έντονα πιεσμένο ψάρι από τα πλάγια. Μίσχος ουράς σε βάθος ίσο προς το μήκος του. Κεφάλι βαθύ με κοκκάλινες προεξοχές. Αγκάθια με άκρα ξεφτισμένα (αναλύονται σε μικρά νημάτια). Κοιλιά με αγκαθωτή καρίνα. Σκληρά αγκάθια του ραχιαίου πτερυγίου οπλισμένα στη βάση τους και σε κάθε πλευρά από ένα αγκάθι σκληρό με κλίση προς τα πίσω. Μεμβράνη ανάμεσα στις ακτίνες που προεκτείνεται με μορφή νηματίων, ιδιαίτερα στα νεαρά ψάρια. Μπροστά από το εδρικό πτερύγιο υπάρχουν 4 (σπάνια 3) ακτίνες, ενωμένες με μία μεμβράνη. Στην πλάγια γραμμή υπάρχουν 100 περίπου λέπια.
Στόμα μεγάλο που προεξέχει πολύ, με μικρά κωνικά δόντια και στις δύο σιαγόνες. Πλευρικά πτερύγια κοντά. Κοιλιακά πτερύγια διπλάσια σε μήκος από τα πλευρικά, που βρίσκονται πίσω από το πίσω άκρο του ματιού. Πολύ μικρά λέπια καλύπτουν το σώμα. Χρώμα γκρι με βιολετί αποχρώσεις και κίτρινο χρώμα. Μία μαύρη κηλίδα σε κάθε πλευρά, με ανοιχτόχρωμο κύκλο, που κατά την παράδοση αντιπροσωπεύουν τα αποτυπώματα των δαχτύλων του Αποστόλου Πέτρου, που έπιασε το ψάρι το οποίο σύμφωνα με εντολή του Χριστού, έφερε χρυσό για να πληρώσουν οι χριστιανοί τους φόρους.
Όταν βγάλουμε το ψάρι αυτό ζωντανό από το νερό, γρυλίζει σαν μικρό γουρουνάκι.
Βιότοπος: Ζει μοναχικά, ή σε μικρές ομάδες σε αμμώδεις και λασπώδεις βυθούς καθώς και στις φυκιάδες, στα όρια της υφαλοκρηπίδας. Το καλοκαίρι πλησιάζει τις ακτές. Κολυμπά χαρακτηριστικά με ανατινάγματα και πολλές φορές πλαγιασμένο στη μια πλευρά, σαν τις γλώσσες. Τρέφεται με ψάρια και μαλακόστρακα.
Είναι ψάρι ωοτόκο. Αναπαράγεται από τον Μάιο μέχρι τον Αύγουστο. Ψαρεύεται με δίχτυα παραγάδια και με τις μηχανότρατες.
Γεωγραφική εξάπλωση: Ατλαντικός, από τα Κανάρια νησιά μέχρι τη Νορβηγία, Μεσόγειος, ελληνικές θάλασσες, Μαύρη θάλασσα.
Τεχνολογικά στοιχεία: Κρέας εξαιρετικής ποιότητας εύγευστο και άπαχο.